In der amerikanischen Küche spielt der Kürbis eine entscheidende Rolle. Kaum eine Mahlzeit die ohne Kürbis zubereitet wird. Besonders der Hokkaido-Kürbis überzeugt die Feinschmecker mit seinem nussigem Geschmack. Obwohl man den Hokkaido-Kürbis in Salaten auch roh essen kann, entfaltet er sein volles Aroma im Backofen. Häufig in Verbindung mit Ingwer oder Chilli. Zusammen mit Radicchio kommt der Hokkaido-Kürbis zu neuen Ehren.
Wohl bekomms.
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