Unser Spargelsalat schmeckt lecker und ist schnell zubereitet. Wahlweise können Sie das Dressing mit Naturjoghurt, Miracle Whip oder auch mit Remoulade zubereiten. Unserer Familie schmeckt jede einzelne Variante.
Guten Appetit!
Spargelsalat a la Frenkenhof
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- Vorbereitung
- Minuten
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- Zubereitung
- Minuten
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- Menge
- 1 Mahlzeit
- Schwierigkeit Einfach
Zutaten:
- 1 kg Spargel vom Frenkenhof
- 4 Eier
- 500g frische Champingnons
- 1 kleines Glas Miracle Wip oder ein kleiner Becher Naturjoghurt
- Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte:
- 1. 1 kg Spargel schälen in Stücke schneiden mit Salz Zucker kochen
- 2. 4 Eier hart kochen anschließend pellen und in Scheiben schneiden
- 3. 500g frische Champingons putzen und in Scheiben schneiden
- 4. Für das Dressing: 1 kleine Glas Miracle Whip oder 1kleiner Becher Naturjoghurt und Salz und Pfeffer verrühren
- 5. Alle Zutaten vermengen und fertig ist ein leckerer Salat
- 6. Tipp: Schmeckt auch sehr gut nur mit Remoulade
- Personen : 4 Personen
- Fertig in : 30 Minuten
- Menu : Salat
- Rezepttyp : Spargel
- Zutaten : Champingnons, Eier, Spargel
Arbeitsschritte:
- 1. 1 kg Spargel schälen in Stücke schneiden mit Salz Zucker kochen
- 2. 4 Eier hart kochen anschließend pellen und in Scheiben schneiden
- 3. 500g frische Champingons putzen und in Scheiben schneiden
- 4. Für das Dressing: 1 kleine Glas Miracle Whip oder 1kleiner Becher Naturjoghurt und Salz und Pfeffer verrühren
- 5. Alle Zutaten vermengen und fertig ist ein leckerer Salat
- 6. Tipp: Schmeckt auch sehr gut nur mit Remoulade
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