Der Apple-Pie ist der beliebteste Kuchen in den USA. Wenn der Apple-pie heiß serviert wird, dann meist mit einer großen Kugel Vanilleeis. Und so gesellt sich also zu dem Apple-pi das “à la mode” hinzu.
Besser geht es nicht!
Apple-pie à la mode
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- Prep Time
- Minutes
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- Cook Time
- Minutes
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- Yield
- 1 Kuchen
- Difficulty Level Einfach
Ingredients
- Für den Kuchen:
- 350 g Weizenmehl
- 1/3 TL Salz
- 160 g Butter
- ca. 35 g Butter zum Einfetten
- 5 EL Wasser
- Für die Füllung
- 6 große, säuerliche Äpfel
- 30 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL Weizenmehl
- Zusätzlich:
- Vanille-Eis
Nutrition Info
Instructions
- Teig: Mehl mit Salz vermischen, 160 g Butter mit Gabel in der Mehlmischung zerdrücken. Mit Hilfe des Wassers die Mischung kneten, so dass ein streuseliger Teig entsteht.
- Backform (ca 35 cm, 4 cm Randhöhe) mit Butter gut einfetten.
- Die Hälfte des Teig in der Backform auslegen. Der Teig sollte dabei etwas über den Rand ausgelegt sein.
- Den restlichen Teig kreisrund ausrollen.
- Die Füllung: Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Zucker, Salz, Muskatnuss und Zimt mit Mehl gut vermischen. Äpfel hinzugeben und in der Backform gleichmäßig verteilen.
- Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- Den ausgerollten Teig auflegen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- Den Teigdeckel mehrfach mit scharfen Messer einritzen.
- Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten bei 220 Grad vorbacken.
- Danach die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis der Apple-pie goldbraun ist.
- Mit Vanille-Eis noch warm servieren.
- Servings : 4 Personen
- Ready in : 80 Minutes
- Course : Dessert
- Recipe Type : Dessert
- Ingredient : Butter, Eier, Weizenmehl
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