Der Apple-Pie ist der beliebteste Kuchen in den USA. Wenn der Apple-pie heiß serviert wird, dann meist mit einer großen Kugel Vanilleeis. Und so gesellt sich also zu dem Apple-pi das “à la mode” hinzu.
Besser geht es nicht!
Apple-pie à la mode
-
- Vorbereitung
- Minuten
-
- Zubereitung
- Minuten
-
- Menge
- 1 Kuchen
- Schwierigkeit Einfach
Zutaten:
- Für den Kuchen:
- 350 g Weizenmehl
- 1/3 TL Salz
- 160 g Butter
- ca. 35 g Butter zum Einfetten
- 5 EL Wasser
- Für die Füllung
- 6 große, säuerliche Äpfel
- 30 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL Salz
- 1 1/2 TL Weizenmehl
- Zusätzlich:
- Vanille-Eis
Arbeitsschritte:
- 1. Teig: Mehl mit Salz vermischen, 160 g Butter mit Gabel in der Mehlmischung zerdrücken. Mit Hilfe des Wassers die Mischung kneten, so dass ein streuseliger Teig entsteht.
- 2. Backform (ca 35 cm, 4 cm Randhöhe) mit Butter gut einfetten.
- 3. Die Hälfte des Teig in der Backform auslegen. Der Teig sollte dabei etwas über den Rand ausgelegt sein.
- 4. Den restlichen Teig kreisrund ausrollen.
- 5. Die Füllung: Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- 6. Zucker, Salz, Muskatnuss und Zimt mit Mehl gut vermischen. Äpfel hinzugeben und in der Backform gleichmäßig verteilen.
- 7. Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- 8. Den ausgerollten Teig auflegen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- 9. Den Teigdeckel mehrfach mit scharfen Messer einritzen.
- 10. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten bei 220 Grad vorbacken.
- 11. Danach die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis der Apple-pie goldbraun ist.
- 12. Mit Vanille-Eis noch warm servieren.
- Personen : 4 Personen
- Fertig in : 80 Minuten
- Menu : Dessert
- Rezepttyp : Dessert
- Zutaten : Butter, Eier, Weizenmehl
Arbeitsschritte:
- 1. Teig: Mehl mit Salz vermischen, 160 g Butter mit Gabel in der Mehlmischung zerdrücken. Mit Hilfe des Wassers die Mischung kneten, so dass ein streuseliger Teig entsteht.
- 2. Backform (ca 35 cm, 4 cm Randhöhe) mit Butter gut einfetten.
- 3. Die Hälfte des Teig in der Backform auslegen. Der Teig sollte dabei etwas über den Rand ausgelegt sein.
- 4. Den restlichen Teig kreisrund ausrollen.
- 5. Die Füllung: Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- 6. Zucker, Salz, Muskatnuss und Zimt mit Mehl gut vermischen. Äpfel hinzugeben und in der Backform gleichmäßig verteilen.
- 7. Butter in Flöckchen darauf verteilen.
- 8. Den ausgerollten Teig auflegen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
- 9. Den Teigdeckel mehrfach mit scharfen Messer einritzen.
- 10. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 10 Minuten bei 220 Grad vorbacken.
- 11. Danach die Hitze auf 180 Grad reduzieren und weitere 30 bis 40 Minuten backen, bis der Apple-pie goldbraun ist.
- 12. Mit Vanille-Eis noch warm servieren.
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